Wir, Karin und Martin, haben uns dazu entschlossen, einen biointensiven Gemüseanbau nach den Prinzipien des Market Gardening zu starten. Bei dieser Anbaumethode wird der Boden und seine Lebewesen geschont, um dessen Fruchtbarkeit aufzubauen und zu erhalten. Dies geschieht durch Gründüngung, Fruchtfolgen, Kompostgaben und Mulchen, um die Bodenlebewesen zu fördern.
Denn nur ein gesunder Boden bringt auch gesunde LEBENsmittel hervor.
Daher verwenden wir auch keine großen Maschinen, keine Pestizide oder synthetische Düngemittel und schonen dadurch auch unsere Umwelt.
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Monokulturen werdet ihr bei uns nicht finden. Bei uns gibt es Vielfalt.
Vielfalt auf den Gemüsebeeten und Vielfalt im Drumherum, wodurch unseren Helferleins, wie Wildbienen, Hummeln, Marienkäfer etc. eine Lebensgrundlage geboten und diese auch gefördert werden.
Hühner und Laufenten kümmern sich um "ungebetene Gäste".